El más común es el Bypass Gástrico en Y de Roux, que consiste en crear una bolsa gástrica pequeña que limita la cantidad de alimentos que se ingieren, disminuyendo así la cantidad de calorías que se consumen. A este pequeño estómago formado unimos un segmento de intestino delgado que cortamos a una distancia determinada, lo que limita la absorción de nutrientes, excluyendo de esta manera la entrada de alimentos a la mayor parte del estómago y evitando su paso por la primera porción del intestino delgado. Finalmente, reconectamos el segmento de intestino que cortamos a una porción más baja del intestino que unimos al estómago y a partir de ese sitio, la comida se une con los jugos gástricos, biliares y pancreáticos para su absorción.